COSCORÕES DA GUIDINHA

INGREDIENTES:

400GR DE FARINHA DE TRIGO

1 PITADA DE SAL

80GR DE MANTEIGA

1 COLHER DE GIN E 1 COLHER DE VINHO DO PORTO

SUMO DE 1 LIMÃO E RASPA

1 DL DE ÁGUA

1 OVO

AÇÚCAR E CANELA

Numa tigela coloque a farinha o sal e a manteiga e a raspa de limão e amasse até obter um areado.

Junte os ingredientes líquidos aos poucos e vá amassando até obter uma massa maleável.

Reserve tapada com um pano húmido por 30 minutos.

Estenda a massa com um rolo bem fina em cima da bancada polvilhada com farinha.

Com uma faca corte rectângulos de massa e faça pequenos cortes no meio.

Frite em óleo bem quente .

Escorre sobre papel absorvente e passe-os por açúcar e canela

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