BOLO DE LARANJA CARAMELIZADO

INGREDIENTES:

1 laranja grande
3 ovos;
1+1/2 chávena de açúcar;
1 chávena de óleo girassol
2 chávenas de farinha;
1 colher de sobremesa de fermento.

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Cobertura

2 laranjas

2 colheres de sopa de açúcar

caramelo liquido Royal q.b

Corte em rodelas finas as laranjas destinadas à cobertura do bolo e procure aproveitar o sumo que escorre.

Numa forma circular, de fundo amovível ,disponha uma folha de papel vegetal.

Disponha o caramelo e as rodelas de laranja, forrando toda a forma.

Coloque na batedeira , os ovos e o açúcar bata bem até ficar bem fofo,um pouco esbranquiçado.

Misture o óleo ,sumo e raspa de laranja.

Envolva a farinha e o fermento e o bicarbonato de sódio com a restante massa, sem bater.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 35 minutos. Faça o teste do palito.

desenforme de imediato.

Coloque um pouco de açúcar amarelo por cima depois de desenformar ainda quente.

BOM APETITE E SEJA FELIZ!

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